Bolo de Milho Cremoso:
Engrasa ligeramente un molde para hornear utilizando mantequilla o margarina.
Luego, espolvorea un poco de harina de trigo sobre la mantequilla para evitar que el pastel se pegue. Sacude el exceso.
Paso 3: Mezcla los ingredientes en la licuadora
En el vaso de la licuadora, coloca los siguientes ingredientes:
El maíz dulce escurrido
Los huevos
La mantequilla derretida o a temperatura ambiente
El azúcar
La leche
La harina de maíz (fubá)
La harina de trigo
Licúa todo por unos 2 a 3 minutos, hasta que la mezcla esté completamente homogénea y sin grumos.
Paso 4: Añade el polvo de hornear y el queso parmesano
Agrega una cucharada de polvo de hornear y, si deseas, las 4 cucharadas de queso parmesano rallado.
Puedes pulsar la licuadora un par de veces para integrar estos ingredientes o simplemente usar una espátula para mezclarlos con suavidad.
Paso 5: Vierte la mezcla en el molde
Con cuidado, vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado.
Paso 6: Hornea
Lleva el molde al horno precalentado.
Hornea por aproximadamente 60 minutos. Es importante no abrir el horno antes de los 45 minutos para evitar que el pastel se hunda.
El pastel estará listo cuando al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 7: Deja enfriar y desmolda
Retira el pastel del horno y deja que repose durante unos 20 minutos.
Desmóldalo con cuidado y deja enfriar completamente antes de servir.
