Preparar la masa: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde rectangular. En una licuadora, bate los huevos, la leche, la leche de coco, el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Mezclar los secos: En un bol, tamiza la harina y el polvo de hornear. Agrega la mezcla líquida y revuelve suavemente hasta integrar todo.
Hornear: Vierte la masa en el molde y hornea por 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
Preparar la calda: Mezcla la leche condensada, la leche de coco y la leche en un recipiente.
Empapar el bizcocho: Retira el bizcocho del horno, hazle agujeros con un tenedor y vierte la calda sobre él mientras aún está caliente.
Finalizar y refrigerar: Espolvorea coco rallado por encima y refrigera por al menos 2 horas antes de servir. Para un sabor aún mejor, déjalo enfriar toda la noche.
¡Disfrútalo bien frío! 
Tiempo total: 1h 20min
Calorías: 320 kcal por porción
Rinde: 12 porciones
