– Comienza preparando la salsa chimichurri.
– En un tazón, mezcla el perejil picado, el vinagre de vino tinto, el ajo picado, el orégano, el pimiento rojo triturado y el aceite de oliva.
– Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
– Coloca los bistecs en un plato y sazona con sal y pimienta.
– Unta un poco de aceite de oliva en ambos lados de la carne.
– Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa la parrilla con un poco de aceite.
– Coloca los bistecs en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos a tu gusto.
– Retira los bistecs de la parrilla y déjalos reposar por unos minutos antes de cortarlos en rodajas.
– Sirve los bistecs a la parrilla acompañados de la deliciosa salsa chimichurri que preparaste
