Bacalao al Horno con Papas

Preparar las papas:

Precalienta el horno a 200°C (400°F).

Lava y pela las papas.

Corta las papas en rodajas finas (aproximadamente de 0.5 cm de grosor).

Sazonar las papas:

En un tazón grande, mezcla las papas con 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo picado, sal, pimienta, pimentón, orégano y tomillo.

Coloca las papas en una bandeja para hornear en una sola capa.

Cocinar las papas:

Hornea las papas en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que comiencen a dorarse.

Preparar el bacalao:

Mientras las papas se hornean, enjuaga los filetes de bacalao y sécalos con papel absorbente.

Sazona el bacalao con sal, pimienta y un poco de pimentón dulce.

Agregar el bacalao a la bandeja:

Después de los 20 minutos de cocción de las papas, saca la bandeja del horno y coloca los filetes de bacalao sobre las papas.

Rocía el bacalao con el resto del aceite de oliva y coloca las rodajas de limón sobre el pescado.

Hornear:

Regresa la bandeja al horno y cocina todo junto durante 15-20 minutos adicionales, o hasta que el bacalao esté bien cocido y las papas estén doradas y crujientes.

Decorar y servir:

Retira del horno y espolvorea el perejil fresco picado sobre el bacalao y las papas antes de servir.