Eclairs clásicos rellenos de crema
Ingredientes Para el relleno de crema: 2 huevos 150 gramos de azúcar 70 gramos de maicena 500 gramos de leche Vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla) 50 gramos de mantequilla Para la pasta choux: 180 gramos de agua 90 gramos de mantequilla Una pizca de sal Una pizca de azúcar 130 gramos de … Read more