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¿Tienes patatas hervidas y no sabes qué hacer con ellas? ¡No las subestimes! Con este truco vas a convertirlas en unas patatas fritas con queso súper crujientes por fuera, cremosas por dentro y llenas de sabor. Y sí, son tan irresistibles como suenan Ingredientes: 3–4 patatas medianas, ya hervidas 2 cucharadas de maicena o harina … Read more
🐄🌶️ MENUDO ROJO ESTILO NORTEÑO O SONORENSE El rey de los calditos, el abrazador de crudos, el alma del domingo. 📜 Historia del menudo (el de comer, no el grupo 🎤) El menudo (también conocido como pancita en el centro-sur de México) es un platillo ancestral hecho con panza de res en un caldito rojo … Read more
Galletitas de Maicena y Leche Condensada Rellenas de Dulce de Leche Ingredientes: 200 g de maicena 100 g de harina de trigo 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente) 1 huevo 200 g de leche condensada 1 cucharadita de esencia de vainilla Dulce de leche (para rellenar) Preparación: ver la continuación en la página siguiente
SALSA PARA PIZZA Ingredientes: 400 gramos de tomates triturados (puedes usar tomate fresco pelado o enlatado) 2 dientes de ajo picados finamente 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar (opcional, para reducir la acidez del tomate) 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de orégano seco 1/2 cucharadita de albahaca seca (o fresca, … Read more
📜 HISTORIA SABROSA Y COLORADA ❤️ El chorizo, ese embutido rojito, sabroso y picantón, tiene raíces profundamente ibéricas. Nació en España, pero se adaptó a cada región con su propia personalidad: En La Rioja, con vino tinto 🍷 En Extremadura, con pimentón de la Vera 🌶️ En Latinoamérica, más especiado, picante o incluso dulce 🥵🍯 … Read more
Las bolitas de arroz rellenas tienen su origen en la cocina japonesa 🍱, donde se conocen como onigiri o yaki-onigiri. Estas se hacen con arroz glutinoso y a menudo se rellenan con atún, salmón, umeboshi (ciruela encurtida), etc. Pero nosotros, latinos como somos, dijimos: “¿Y si las empanizamos y las freímos?” 😎💥 Así nacieron estas … Read more
El flan casero es un postre delicioso y fácil de hacer. Aquí te dejo una receta básica con los ingredientes necesarios: Ingredientes: 1 litro de leche 4 huevos 200 gramos de azúcar (para el flan) 1 cucharadita de esencia de vainilla Caramelo: 100 gramos de azúcar (para hacer el caramelo) Unas gotas de agua Instrucciones: … Read more
Galletas de fécula de maíz que se deshacen en la boca – RECETA INCREÍBLE Ingredientes 200 g de fécula de maíz 5 cucharadas de harina común 5 cucharadas de azúcar granulada 3 cucharadas de coco rallado 1 taza de margarina sin sal Preparación ver la continuación en la página siguiente
🪶 HISTORIA Y MAGIA DEL PIPIÁN El pipián rojo es uno de los moles más antiguos de Mesoamérica, anterior incluso a la conquista. Su base es el ají seco y semillas como pepita de calabaza o cacahuate. Se cocinaba en fogones con ollas de barro y se servía en festividades, sobre todo en pueblos nahuas … Read more
Ensalada Alemana de Papas Ingredientes: – 1 kg de papas (preferiblemente rojas o amarillas) – 150 g de tocino de res o de pavo, picado – ½ cebolla morada, picada – 2 cucharadas de vinagre de manzana – 1 cucharada de mostaza Dijon – 2 cucharadas de aceite de oliva – ½ cucharadita de sal … Read more
