4 claras de huevo
200 g de azúcar
Preparación:
Poné las claras y el azúcar a baño María.
Batí sin esperar a que el agua brille y la mezcla esté en la canilla.
Retira del fuego y sigue construyendo con la batidora hasta que esté firme, brillante y perfecta.
Consejo: Usa esta guía para obtener los mejores resultados.
3. Crema pastelera de chocolate – Una deliciosa e intensa
Ingredientes:
500 ml de leche
4 yemas
100 g de azúcar
40 g de maíz
100 g de chocolate semiamargo
1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación:
Sigue la receta de la clásica crema pastelera.
Al agregarla, agrega el chocolate picado y está caliente.
El revólver tiene que estar demolido por completo.
Golpea con el film y ya congela. ¡Ideal para más bombones!
4. Crema Chantilly – Ligera, suave y encantadora
Ingredientes:
250 ml de crema de leche bien frita (min. 35% grasa)
2-3 cucharadas de azúcar impalpable
1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
Batí todo junto hasta lograr picos firmes.
Colócalo en la heladera y úsalo con papas fritas para decorar o hacer.
Consejo: No esperes para no parar.
