Ingredientes del Panettone Clásico
Para hacer un Panettone Clásico Italiano, necesitarás los siguientes ingredientes:
500 g de harina de fuerza
100 g de azúcar
200 ml de leche tibia
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
3 yemas de huevo
10 g de levadura fresca
200 g de frutas confitadas (naranja, limón, cerezas)
100 g de pasas
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura de 1 limón
Ralladura de 1 naranja
1 pizca de sal
1 cucharada de jugo de naranja (como sustituto del ron o licor)
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Preparar la levadura
Disolver la levadura: En un bol pequeño, disuelve la levadura fresca en la leche tibia junto con una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que la mezcla comience a burbujear, señal de que la levadura se ha activado.
Paso 2: Mezclar la masa
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