Introducción
El milhojas, también conocido como napoleón, es uno de los postres franceses más emblemáticos. Su combinación de capas crujientes de hojaldre y un cremoso relleno de crema pastelera lo convierte en un deleite inigualable. Perfecto para acompañar un café o servir en ocasiones especiales, este postre destaca por su equilibrio entre sencillez y sofisticación.
En esta receta, te enseñaremos paso a paso cómo preparar un milhojas tradicional que sorprenderá a todos con su textura y sabor.
Ingredientes
Para el hojaldre:
3 láminas de hojaldre (puedes usar comprado o hacerlo casero)
1/4 taza de azúcar en polvo (para caramelizar las capas)
Para la crema pastelera:
2 tazas de leche entera
1/2 taza de azúcar granulada
4 yemas de huevo grandes
1/4 taza de maicena
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
2 cucharadas de mantequilla sin sal
Para el glaseado:
1 taza de azúcar en polvo
2-3 cucharadas de leche (ajustar según la consistencia)
1/4 taza de chocolate negro derretido (para decorar)
Instrucciones
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