– 1 taza de arroz blanco
– 2 plátanos maduros
– 2 huevos
– 1 aguacate
– Aceite vegetal
– Sal al gusto
Instrucciones:1. Arroz Blanco:
– Lava una taza de arroz en agua fría hasta que el agua salga clara.
– En una olla, calienta una cucharada de aceite a fuego medio y añade el arroz lavado.
– Sofríe el arroz por unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
– Añade dos tazas de agua y una pizca de sal.
– Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina por unos 15-20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.
2. Plátano Maduro Frito:
– Pela los plátanos maduros y córtalos en rodajas diagonales.
– Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio.
– Fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas y crujientes por fuera, unos 2-3 minutos por cada lado.
– Retira los plátanos fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
3. Huevos Fritos:
– En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite a fuego medio.
– Rompe los huevos y fríelos al gusto (con la yema líquida o completamente cocidos).
– Añade una pizca de sal sobre los huevos fritos.
4. Aguacate:
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