Ingredientes 🎯:
4 filetes de salmón fresco 🐟
2 tazas de espinacas frescas 🥬
1/2 taza de queso parmesano rallado 🧀
2 dientes de ajo picados 🧄
2 cucharadas de aceite de oliva 🍈
Sal y pimienta al gusto 🧂
1 cucharadita de pimentón ahumado (para ennegrecer) 🌶️
Limón para servir 🍋
Cómo preparar todo en pasos 🚶♂️🚶♀️:
1. Preparar el relleno de espinacas y parmesano 🥬🧀
En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva. Añade el ajo picado y sofríe hasta que huela delicioso. 😋
Agrega las espinacas y cocina hasta que se reduzcan y estén tiernas. ¡Eso será casi como magia! ✨
Añade el queso parmesano, mezcla bien y retira del fuego. Reserva. 🧀🌟
2. Preparar los filetes de salmón 🐟
Sazona los filetes con sal, pimienta y el pimentón ahumado (esto los ennegrecerá un poco y les dará mucho sabor). 🌶️🖤
Con cuidado, realiza un pequeño corte en el centro de cada filete para rellenar. Ve despacio, ¡como un chef profesional! 👨🍳👩🍳
3. Rellenar y cerrar 👐
Coloca una porción del relleno en cada corte del salmón. Usa un palillo para cerrar, si es necesario. ¡Cuidado que no se escape! 😅
4. Cocinar el salmón 🔥
En una sartén grande, con la otra cucharada de aceite, cocina los filetes a fuego medio-alto unos 4-5 minutos por lado, hasta que veas que se ennegrecen ligeramente por fuera y el interior esté jugoso y tierno. ¡Qué aroma tan delicioso! 🍽️🤤
5. Servir y disfrutar 🍋
Sirve acompañado de un chorrito de limón y quizás unas verduras o patatas asadas. ¡Y listo para saborear! 😍
📊 Tabla de Nutrición Aproximada (por porción)
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