Precaliente el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
Para preparar la pasta: Prepare la pasta Stellini según las instrucciones de la caja cocinándola en una olla grande con agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir y guardar para utilizar más adelante.
Preparar la salsa bechamel: Para hacer un roux, derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio, luego agregar la harina batiendo hasta que esté completamente incorporada. Mientras bate continuamente, agregue poco a poco la leche hasta obtener una salsa perfectamente homogénea. Continúe cocinando hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Como condimento se debe utilizar sal y una pizca de nuez moscada.
El primer paso para preparar la carne es calentar un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Cuando la cebolla y el ajo estén aromáticos y tiernos, añádelos a la sartén y fríelos. Aumente el fuego, agregue la carne molida y continúe cocinando hasta que se dore. Si es necesario, condimentar con condimento para carne y más sal. Después de unos minutos de cocción, añadir la salsa de tomate; seguir cocinando.
Prepara el plato de la siguiente manera: la mitad de la pasta cocida se debe colocar en capas en una fuente para horno, seguida de la mitad de la combinación de carne y luego la mitad de la salsa bechamel se debe colocar en capas encima. Las capas deben repetirse una vez más.
Cocción: Colocar encima el queso mozzarella rallado, procurando distribuirlo uniformemente. Para hacer el queso burbujeante y dorado, hornéelo en un horno precalentado durante unos veinte minutos.
Presentación: Una vez retirado del horno dejar reposar unos minutos antes de servir caliente. ¡Luego, disfruta de los reconfortantes sabores que la receta de tu abuela tiene para ofrecer!
Consejos útiles:
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