Ingredientes Goteo de leche casero
– 500 g de azúcar
– 1 litro de leche entera (no desnatada)
Método de preparación Goteo de leche casero.
1. En una cacerola alta y de fondo grueso, agregue la leche y el azúcar.
2. Coloca la sartén a fuego alto y revuelve ocasionalmente con una cuchara de madera.
1. Cuando empiece a hervir, sigue revolviendo para evitar derrames.
2. A medida que el caramelo gane consistencia, utiliza un cucharón para revolver y verter nuevamente, evitando derrames.
3. Continúe revolviendo sin parar mientras el caramelo reduce su volumen y comienza a desprenderse del fondo del molde.
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1. Haz la prueba puntual: retira una pequeña porción del caramelo con una cuchara y colócala en un vaso de agua. Si al caramelo se le puede formar una bola, está en el lugar correcto. De lo contrario, continúe cocinando y probando hasta alcanzar la consistencia deseada.
2. Una vez que llegues al punto correcto, apaga el fuego y continúa removiendo enérgicamente con una cuchara de madera hasta que el caramelo se enfríe y pierda su brillo.
1. Transfiera el caramelo a una superficie engrasada, como una encimera de piedra o una bandeja para hornear untada con mantequilla, y déjelo enfriar por completo.
Discutir la importancia
El Pingo de Leite es un dulce tradicional que despierta recuerdos afectuosos y brinda momentos de dulzura y alegría. Su sencilla preparación e ingredientes asequibles lo convierten en una opción popular para momentos especiales en familia o como regalo para amigos. Además, su suave sabor y suave textura lo convierten en un auténtico acierto en cualquier ocasión.
