4 tipos de personas que deberían EVITAR comer repollo
El repollo siempre ha ocupado un lugar destacado en nuestras cocinas: fácil de preparar, económico y repleto de nutrientes. Pero tras sus bondades se esconde una verdad poco conocida: para algunas personas, comer repollo puede ser arriesgado.
Entonces, ¿quién debería tener cuidado? ¿Y por qué una verdura tan popular puede volverse problemática? Tranquilo, la respuesta podría sorprenderte…
¿Por qué es tan popular el repollo en Francia?
La col es para la cocina francesa lo que la baguette para la panadería francesa: un alimento esencial para el día a día. Rica en vitaminas A, P, C, E y B, ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos, favorece el sistema nervioso y acelera el metabolismo. Baja en calorías, es la compañera perfecta para quienes buscan mantenerse en forma sin renunciar a las comidas abundantes.
Los platos a base de col son básicos del invierno; sus reconfortantes sopas reconfortan el cuerpo y el alma. Pero incluso los mejores aliados tienen sus límites…
¿Quién debería limitar o evitar el consumo de repollo?
1. Personas con trastornos de la tiroides
Piensa en tu tiroides como el director de orquesta, coordinando las funciones esenciales de tu cuerpo. El problema es que el repollo contiene goitrina, un compuesto que puede alterar esa armonía al provocar la inflamación de la glándula tiroides.
Si tienes bocio o cualquier tipo de disfunción tiroidea, es mejor tener cuidado. ¿No te resistes a la col? Prueba a remojar las hojas en agua con sal durante 10 a 15 minutos y luego pícalas finamente antes de comerlas. Este sencillo paso reduce significativamente la cantidad de bocio.
2. Personas con digestión sensible
