Preparación de los camarones:
Retire con cuidado la vena dorsal de cada camarón, conservando las cabezas y las cáscaras. Esto mejorará el sabor al cocinar.
Preparación de la mantequilla de ajo y perejil:
En un bol, mezcla la mantequilla ablandada con el ajo picado, el perejil, el jugo de limón, una pizca de sal y pimienta. Esta mezcla formará la base del intenso sabor de tus camarones.
Preparación de la parrilla:
Precaliente una parrilla a fuego medio-alto o una sartén para parrilla a fuego medio-alto. Engrase ligeramente las parrillas o la sartén para evitar que los camarones se peguen.
Asar las gambas a la parrilla:
Unte generosamente cada camarón con la mezcla de mantequilla, ajo y perejil.
Coloque los camarones en la parrilla caliente y cocínelos durante unos 3 a 4 minutos de cada lado, hasta que estén dorados, crujientes por la superficie y jugosos por dentro.
Doma y servicio:
Pasar los camarones a la parrilla a una fuente para servir, rociar con el resto de la mantequilla de ajo derretida y servir con gajos de limón para darle un toque picante.
Sirva este plato con arroz, ensalada o verduras a la parrilla para una comida de verano equilibrada y deliciosa.
